Hot Wok i Bergen: Rask, rykende fersk wok på Sotra

Bergensområdet har fått et tydelig knutepunkt for asiatisk takeaway og uformell spising på Sotra. Her serveres varme woker på minutter, med sprø grønnsaker, sauser med punch og porsjoner som metter. Mange kjenner stedet fra handleturer på senteret, mens andre legger turen hit for en effektiv hverdagsmiddag eller en trygg familiefavoritt i helgen. Begrepet Hot Wok i Bergen dukker ofte opp i lokale søk, og det peker mot en praktisk kombinasjon: sentral beliggenhet, rask tilberedning og en meny som spenner fra milde klassikere til mer krydrede retter. For mange blir dette den enkle løsningen når sulten melder seg og tiden er knapp.

Plassering, bestilling og åpningstider

Hot Wok Bergen ligger i Sartor senter på Sotra, like utenfor Bergen. Restauranten har inngang både fra senteret og fra gaten, i etasjen over biblioteket. Bestilling kan gjøres digitalt for rask henting, og kjøkkenet holder åpent til kl. 20:30 de fleste dager.

Sartor senter er et tydelig landemerke vest for Bergen, og den doble adkomsten både gjennom senteret og fra utsiden gjør stedet tilgjengelig for både handlende og forbipasserende. Beliggenheten over biblioteket gir enkel orientering når man nærmer seg fra parkeringsområdene.

Åpningstidene er lagt opp for hverdager og helg, med servering fra lunsj til kveld. Kjøkkenet stenger kl. 20:30, noe som gir rom for både sen middag og takeway før kvelden roer seg. For mange er dette en praktisk tidsramme ved pendling eller etter aktiviteter med barn.

Digitale bestillinger korter ned ventetiden. Ved å legge inn bestilling på forhånd står maten klar nær oppgitt tidspunkt. Dette er nyttig når flere i familien vil ha ulike retter, eller når lunsjpausen er knapp. Kombinasjonen av rask wok-teknikk og forutsigbar henting gir en jevn flyt, også i rushtid rundt ettermiddag og tidlig kveld.

Plasseringen på Sotra gjør stedet til et naturlig samlingspunkt for kunder fra Sund, Fjell og Øygarden, men også for bergensere som vil kombinere helgehandel med enkel middag. For besøkende uten bil gir bussforbindelser til senteret god tilgjengelighet.

Menyen: Klassikere, favoritter og alternativer for alle

Menyen dekker et bredt spekter av kinesisk-inspirerte og sørøstasiatiske smaker. Kjernen er rask wok på høy varme, der grønnsaker holder sprø tekstur og sausen binder retten uten å tynge. Her finnes både milde kombinasjoner og retter med mer tydelig chili og pepper.

Typiske favoritter inkluderer:
– Kylling chop suey med sprø grønnsaker i lett saus
– Gong bao-varianter med nøtter, chili og søtlig-sterk saus
– Szechuan-inspirerte retter med mer pepper og varme
– Sprøstekt kyllingfilet med frisk, syrlig saus
– Stekte nudler og risnudler, fra chao mein til brede risbånd

For sjømat er sprøstekt scampi en populær start, mens større retter kombinerer scampi med grønnsaker og aromatiske sauser. Storfe- og svinevarianter kommer med egne sauser som balanserer sødme, syre og umami. For dem som vil ha noe ekstra mettet, er stekt ris et trygt valg, ofte med egg og grønnsaksbase.

Vegetaralternativer får stadig mer plass. En vegetar chao mein gir god tyggemotstand fra nudlene og et utvalg grønnsaker som fungerer like godt med mild saus som med litt mer chili. Veganere kan ofte be om tilpasninger, særlig i nudel- og risretter. Barnemenyen sikrer enkle smaker og mindre porsjoner, og dessert- og drikkekortet avrunder måltidet uten å stjele showet fra hovedretten.

Prisnivået holder seg i den hyggelige enden for et kjøpesenterområde, med småretter fra rundt 90 kroner og hovedretter stort sett i området 200-230 kroner. Porsjonene er rause nok til å mette, og mange velger å dele en forrett på to. Det gir variasjon uten at regningen løper fra lommeboken. For oppdatert meny, priser, åpningstider og enkel bestilling anbefales hotwok.e-susoft.com.